Pot-au-feu d'inspiration asiatique à cause de la météo

Vous n'allez pas me croire : avant-hier, il a plu.

Oui, je le sais, c'est incompréhensible. Bientôt, ça ne servira plus à rien de vivre en Provence, c'est moi qui vous le dis. Il faisait moins 1000 °C, ce qui m'a calmée niveau primeurs en salade et petits plats tout frais (quoi ? Qui a dit que ce n'était pas frais, les frites au four ?).
J'ai donc fait un pot-au-feu, mais comme il ne faut pas exagérer, non plus, je l'ai un peu "rafraîchi" avec des ingrédients exotiques.

La recette est très simple, préparée avec le contenu de mon réfrigérateur-congélateur.

• Dans une marmite, faire revenir deux oignons.
  
• Quand ils sont dorés et fondus, verser de l'eau et un Kub Or.
• Ajouter des morceaux de viande au choix (j'avais du roulé de dinde que j'ai coupé en tranches, mais je pense que ce serait top avec du canard), puis des carottes et des navets coupés en morceaux.
• Parfumer avec 3 clous de girofle, 2 tiges de citronnelle fraîche et du poivre.
• Laisser mijoter longtemps.
• Au moment de servir, presser le jus de deux citrons verts, verser de la sauce soja légère (au goût) et parsemer de coriandre. Déguster bien chaud.

Nous avons adoré le contraste entre les saveurs, ainsi que l'acidité de la citronnelle et du citron vert.

Depuis hier, il fait beau, mais la température est encore de moins 1000°C à cause du mistral. Ceci dit, ce soir il y a la Nouvelle Star et moi, quand je vois André Manoukian, ça me réchauffe.

tags technorati : cuisine recette soupe pot-au-feu citronnelle soja coriandre citron citron vert lime

Comments

[Anaik]

Mais noooooonnnnnn, c'est André Manoukian, pas Alain. Patrick, quand même, tu crains, il faut que tu améliores ta culture people et chiffons.

[Patrick]

Qui c'est Manoukian ? Un couturier spécialisé dans la maille ?

Qui c'est Christophe ? Un chanteur des années 60/70 ?

Cindy, je sais, je l'ai vue dans le Télé 7 jours de ma mère. Elle est maigre. Elle chante ?

[patatafrita]

Anaïk, ben dans mes chouchous, il y aurait éventuellement cindy, par exemple (faut voir la suite, on les a pas encore trop entendu chanter !)

par contre ya un candidat avec qui j'ai du mal, un qui est censé être génial...

[claire]

ma chère anaïk, tu as tout pour (me) plaire:
un blog bien achalandé, du style et des goûts très sûrs: la Provence (home sweet home),les ptits plats qui font du bienManoukian (effectivement un sex appeal qui ne s'explique pas) et le même chouchou que moi sur la nouvelle star!
bravo pour ton blog!

[anouchka]

chez moi il fait mois 1500°, mais c'est normal, chuis dans le nord est...
je crois que je vais parler de ta recette a ma cops laeti, elle va adorer (je dis ca, parcequ'elle la fera, alors, que moi susi une feignasse avec une mini cuisine !!)